鲤鱼虽然美味，但是南方人几乎不吃， 因为生长水域的不同，所以对鲤鱼的肉质影响很大，北方温度低，口味鲜嫩，土腥味轻，长江以南的鲫鱼，土腥味重，而且肉质很差，江苏、浙江、广东这几个地方，少吃葱姜蒜，处理不了腥味，所以感觉鲤鱼特难吃，一般用来喂食宠物， 南方人表示，没有人喜欢吃鲤鱼。（黄河大鲤鱼除外）
鲶鱼
养殖类的鲶鱼难吃，鲶鱼对水质的要求不高，所以繁殖速度非常快，有点臭水沟就能活，很多人传言，鲶鱼都是吃鸭肠长大的，被称为世界上最脏的鱼类，在我们乡镇上，就有养殖鲶鱼的，那水都是绿色的，一点也不清澈，隔着老远都能闻到阵阵腐臭味，一般是脏鱼的代表，很少有人吃，建议别买。
白鲢鱼
白鲢是四大家鱼之一，与青鱼、草鱼、鳙鱼共同组成，鲤鱼 刺多肉土腥没口感，也是最便宜的鱼，比鲤鱼还便宜，不仅刺多，而且味道还很一般，鲢鱼一般以各种鱼类的粪便为食，以吞咽过滤水中的杂质为食，极其不卫生。
罗非鱼
罗非鱼也就是非洲版鲫鱼，就连无所不吃的广东人，都极其的讨厌罗非鱼，它是生存于广东地区的淡水鱼，人们对它的土腥味无可奈何，因为实在太重了，该鱼的生命力还很顽强，除了腥味重，在烹饪的时候，也着实让人头疼，鱼肉一碰就会碎掉， 还有一股子柴油味，所以再便宜也别尝试。
一方水分养育一方人， 因为气候水质的不同，造就了鱼肉的不同，就拿鲤鱼来说，在北方很受欢迎，但在南方却讨厌的很，一部分是腥味重，另外一部分，南方人认为鲤鱼是发物，吃完容易燥热上火，还不是因为天气闹得，南方闷热潮湿，喝凉茶还来不及呢，我个人比较爱吃鱼，到现在为止，几乎不吃鲶鱼、罗非鱼、清道夫，在我们这边鲤鱼、草鱼、带鱼、鲈鱼、鲫鱼、黄花鱼、比目鱼、鲭鱼、马鲛鱼，都很受欢迎。
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